硬脂酸的化學(xué)式為C18H36O2，分子量為284.48，是一種化合物，即十八烷酸。由油脂水解生產(chǎn)，主要用于生產(chǎn)硬脂酸鹽。

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那么，對于硬脂酸檢查方法是什么呢？
水溶性酸
取本品5g，加熱熔化，加等容新沸的熱水，振搖2分鐘，放冷，濾過，濾液中加甲基橙指示液1滴，不得顯紅色。
中性脂肪或蠟
取本品1.0g，加無水碳酸鈉0.5g與水30mL，煮沸使溶解，溶液應(yīng)澄清。
熾灼殘?jiān)?br>取本品4.0g，依法檢查（附錄Ⅷ N），遺留殘?jiān)坏眠^0.1%。
重金屬
取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)婪z查（附錄Ⅷ H第二法），含重金屬不得過百萬分之五。