綠寶硬脂酸為帶有光澤的白色柔軟小片。相對密度0.9408（20℃），熔點69~70℃，沸點383℃，折射率1.4299(80℃)，工業(yè)品為白色或微黃色顆粒狀，為硬脂酸與棕櫚酸的混合物，并含有少量油酸，微有牛油樣氣味。極微溶于冷水，易溶于苯、甲苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、乙酸戊酯等，也溶于乙醇、丙酮。

工業(yè)品分一級品（或200型，舊稱壓硬脂酸，經(jīng)過三次壓榨）、二級品（或400型，舊稱二壓硬脂酸，經(jīng)過二次壓榨）及三級品（或800型，舊稱一壓硬脂酸，經(jīng)過一次壓榨或不經(jīng)過壓榨）。一級品和二級品為白色蠟狀固體。綠寶硬脂酸很少單獨存在于自然界，常以甘油酯的形態(tài)存在，例如三硬酸甘油酯，存在于大多數(shù)動植物的油脂中，特別是牛油里存量最豐富。硬脂酸是有機酸和堿起作用，生成硬脂酸鈉，是一種肥皂。
在化妝品工業(yè)中，是制造一般乳化制品不可缺少的原料，用于配制雪花膏、冷霜、粉底霜、剃須膏、發(fā)乳及護膚乳液等。

橡膠工業(yè)中，是天然前、合成膠及膠乳的硫化活性劑，還用作軟化劑。塑料工業(yè)中用作增塑劑、穩(wěn)定劑及潤滑劑。紡織工業(yè)中用作紗線潤滑劑及制造絲光膏柔軟劑。

綠寶硬脂酸還用于制造脫模劑、拋光膏、消泡劑、金屬浮選劑，油漆平光劑、蠟紙打光劑、紡織品防水劑等產(chǎn)品，是油溶性顏料的溶劑，也是制造硬脂酸甲楷、硬脂酸鈣、硬脂酸鉀鉛等硬脂酸酯及硬脂酸鹽的原料。